加工品紹介

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絹ごし豆腐

原材料はやまのうで生産した滋賀県産の白大豆をふんだんに使っております。
熱量56kcal/100g、タンパク質5.3g、脂質3.0g、炭水化物2.0g、食塩相当量0g。
木綿豆腐

原材料はやまのうで生産した滋賀県産の白大豆をふんだんに使っております。
熱量72kcal/100g、タンパク質6.8g、脂質4.1g、炭水化物1.8g、食塩相当量0g。
焼き豆腐

原材料はやまのうで生産した滋賀県産の白大豆をふんだんに使っております。
熱量88kcal/100g、タンパク質8.8g、脂質5.7g、炭水化物1.0g、食塩相当量0g。
寄せ豆腐

原材料はやまのうで生産した滋賀県産の白大豆をふんだんに使っております。
熱量56kcal/100g、タンパク質5.3g、脂質3.0g、炭水化物2.0g、食塩相当量0g。人肌の温度くらいに温めてお召し上がりください。
厚揚げ

原材料はやまのうで生産した滋賀県産の白大豆をふんだんに使っております。
熱量150kcal/100g、タンパク質10.7g、脂質7.3g、炭水化物5.9g、食塩相当量0g。
油揚げ

原材料はやまのうで生産した滋賀県産の白大豆と食用植物油などを使っております。
熱量410kcal/100g、タンパク質23.4g、脂質34.4g、炭水化物0.4g、食塩相当量0g。
がんもどき

原材料はやまのうで生産した滋賀県産の白大豆と人参・黒ゴマ・昆布・山芋を使っております。
熱量218kcal/100g、タンパク質15.3g、脂質10.8g、炭水化物1.6g、食塩相当量0.5g。
豆乳

白大豆からつくった純豆乳です。このまま冷やしてから、にがり(50％溶液で小さじ一杯ぐらいが目安です)とよく混ぜて、湯せんで80℃に保持して1時間ほど待てば、やわらかくておいしい豆腐が出来上がります。